Du chou pommé au chou frisé, cette famille généreuse occupe le potager une bonne partie de l'année et se prête bien à la conservation.
🌱 Semis et plantation
Semis : De février à juillet sous abri puis en pépinière, selon les variétés et la saison de récolte visée.
Plantation : 4 à 6 semaines après semis, à 50 cm en tous sens, par temps couvert de préférence.
🌿 Entretien
- Buttez légèrement les jeunes plants pour les stabiliser.
- Surveillez les chenilles de piéride, fréquentes sur cette famille.
Arrosage : Copieux et régulier, surtout durant la formation de la pomme.
🧺 Récolte
De juin à mars selon les variétés, certains choux d'hiver résistant très bien au gel. Coupez la pomme en laissant quelques feuilles à la base : certaines variétés produisent une seconde repousse.
🤝 Bonnes et mauvaises associations
À associer : Céleri, Betterave, Aneth.
À éviter à proximité : Fraisier, Ail, Oignon.
🌗 L'astuce lunaire
Repiquez de préférence en lune descendante pour favoriser l'enracinement des jeunes plants, jour Feuilles. Pour comprendre pourquoi ce légume est associé aux jours Feuilles, consultez notre guide sur les 4 types de jour.
🌙 Prochains bons jours
Voici les prochains jours Feuilles du calendrier lunaire. Les jours marqués ★ sont en plus en lune descendante, la combinaison traditionnellement la plus recherchée pour ce légume.