L'ail se plante en automne ou en fin d'hiver selon les variétés, pour une récolte estivale qui se conserve toute l'année une fois les fanes séchées.
🌱 Semis et plantation
Plantation : D'octobre à décembre pour l'ail d'hiver, de janvier à mars pour l'ail de printemps, gousses pointe vers le haut, à 2-3 cm de profondeur.
🌿 Entretien
- Désherbez régulièrement, l'ail supporte mal la concurrence.
- Ne l'arrosez jamais en excès, l'humidité stagnante fait pourrir les bulbes.
Arrosage : Faible, à arrêter totalement un mois avant la récolte.
🧺 Récolte
De juin à juillet, quand les fanes commencent à jaunir et se coucher. Laissez sécher les bulbes à plat, à l'ombre et au sec, une à deux semaines avant de les tresser ou stocker.
🤝 Bonnes et mauvaises associations
À associer : Carotte, Tomate, Fraisier.
À éviter à proximité : Chou, Haricot, Pois.
🌗 L'astuce lunaire
Plantez en lune descendante : c'est le moment traditionnellement retenu pour tout ce qui se développe sous terre. Pour comprendre pourquoi ce légume est associé aux jours Racines, consultez notre guide sur les 4 types de jour.
🌙 Prochains bons jours
Voici les prochains jours Racines du calendrier lunaire. Les jours marqués ★ sont en plus en lune descendante, la combinaison traditionnellement la plus recherchée pour ce légume.