Increvable et généreux, le persil (plat ou frisé) se récolte presque toute l'année et se ressème facilement d'une saison à l'autre.
🌱 Semis et plantation
Semis : De mars à juillet, en pleine terre ou en pot, la levée est lente (3 à 4 semaines).
Plantation : Repiquage possible 6 semaines après le semis, en poquets espacés de 20 cm.
🌿 Entretien
- Coupez la hampe florale dès qu'elle apparaît la deuxième année pour prolonger la récolte.
- Binez légèrement pour garder le sol frais et aéré.
Arrosage : Régulier, le persil souffre vite du manque d'eau.
🍽️ Récolte
En continu dès 2-3 mois après le semis, feuille à feuille en partant de l'extérieur du pied. Le persil est bisannuel : il monte en graines la deuxième année, prévoyez un nouveau semis chaque printemps pour une récolte continue.
🤝 Bonnes associations
À associer : Tomate, Radis, Asperge.
🌗 L'astuce lunaire
Semez en lune montante, jour Feuilles, pour favoriser un feuillage abondant et une levée plus rapide. Pour comprendre pourquoi les aromates se cultivent en jour Feuilles, consultez notre guide sur les 4 types de jour.
🌙 Prochains bons jours
Voici les prochains jours Feuilles du calendrier lunaire. Les jours marqués ★ sont en plus en lune montante, la combinaison traditionnellement la plus recherchée pour cette aromatique.